MINŐSÉGI MAGYAR BOROK KÖZVETLENÜL A TERMELŐKTŐL
A Borfalu Bortékák azzal a céllal jöttek létre, hogy a hagyományos nyár végi budapesti Borfaluban bemutatkozó borászok minőségi borai az év 365 napján át válhassank elérhetővé a nagyközönség számára.
BORFALU KLUBTAGSÁG
20 000,-Ft feletti egyösszegű vá-sárlás után 10% kedvezményre jogosító kártyát kap, amit minden további vásárláshoz felhasználhat.
|
Bor és idill
"Utazásaim egyik legfőbb tapasztalata volt, hogy van bor-ország és van pálinka-ország. Eszerint van bornép és pálinkanép. A bornépek geniálisak; a pálinkanépek, ha nem is mind ateisták, de legalábbis hajlanak a bálványimádásra. A nagy bornépek a görögök, a dalmátok, a spanyolok, az etruszkok, az igazi borvidékeken az olaszok, a franciák és a magyarok. Ezeknek a népeknek ritkán vannak úgynevezett világtörténeti becsvágyaik; nem vették fejükbe, hogy a többi népeket megváltsák, ha kell, puskatussal. A bor az absztrakciótól megóvja őket.
A bornépek nem világtörténeti, hanem aranykori hagyományban élnek. Ez a magatartás a bor egyik leglényegesebb alkotóelemének, az idillolajnak következménye. A bor-országok és a borvidékek mind idillikusak. Sétálj az arácsi és a csopaki szőlőkben, menj fel a Badacsonyra vagy a Szentgyörgy hegyre, a Somlóról nem is szólva, barangolj a kiskőrösi vagy a csengődi kertek között, és minderről kétségtelen tapasztalatot fogsz tudni szerezni. A szőlőtáblák között lágy füves utak, mint csendes patakok folydogálnak."
|
 |
A rozé borokból is egyre nagyobb a magyar borkínálat, annak ellenére, hogy nagyon nehéz igazán jó rozét készíteni, mivel nagy szakértelmet kíván.
A rozé se nem fehér, se nem vörös bor, de fogyasztási hőfoka (7-12 C fok) miatt mégis a fehérborokhoz áll közelebb. A rozé borokkal az igényes gasztronómiában egy egész ételsor végig kísérhető. A rozé divatja egyre nagyobb fogyasztói kört hódít meg.
A jól lehűtött rozé borok fogyasztása is fellendül a nyári hőségben. Régebben a nemzetközi versenyek zsűrije lebecsülte, alulértékelte, talán éppen ezért jó, hogy van rozébor hazai és nemzetközi verseny.
Vinfotékánkban nagy választékban kaphatók 2009-es rozék.
|
 |
TISLI Rajnai Rizling* 2008
„Az ebédet, mint időtlen idők óta mindig, a régi ház teraszán fogyasztották el. Ezzel kezdődött a tislizés, hiszen ebédtől egészen éjfélig néhányan folyamatosan ott ültek az asztalnál. Beszélgettek, kártyáztak, eszegettek és iszogattak, nézték a kertet és az utcai járókelőket.”
"Tislizni márpedig minden jóérzésű ember szokott, csak éppen kevesen tudják, hogy éppen tisliznek."
|
Üzletünkben megtalálhatók a különdíjjas Madarasi pálinkák!
Érdekesség a pálinka világából:
A pálinka társadalmunk legősibb itala, amit a világ minden táján fogyasztanak. Ezen italok összetevői tájanként, országonként igen eltérőek. Ezt a változatosságot az időjárás és a természeti adottságok alakították ki.
A legízletesebb pálinkákat a Kárpát-medencében készítik, ahol a pálinkák zamata egyedülálló az egész világon.
A mai értelemben vett pálinkafélékhez közel álló itókát elsőként az
1320-as években említik írásos emlékek Magyarországon. Károly Róbert felesége életvizének „aqva vitae” volt a neve, ami valószínűleg borpárlat lehetett.
Különösen a falusi lakosság körében volt régebben szokás, hogy reggel egy pohárka pálinkával kezdték a napot. Egészséges voltát hangsúlyozták, ami abból állt, hogy reggel éhgyomorra megettek egy almát, s ittak rá egy stampedli pálinkát. Elvégezték a munkát az istállóban, s utána jóízűen tudtak reggelizni, mert a hajnali pálinkázás ehhez jó alapot teremtett.
Ha a pálinka hibátlan minőségű, akkor néhány perccel a fogyasztása után is érezhetjük, hogy milyen kellemes illatok szabadulnak fel az üres pohárból. Ilyenkor találkozhatunk a gyümölcs legkarakteresebb alkotóelemeivel, amelyek sokat érnek, és fontos minőségmeghatározó tényezőként is szerepelnek...
|
Bencés Keserűlikőr
|
Mézek
|
Tönköly pálinka és Birsalma saj
|
|
Benza Georgina
szopránénekesnő lemezei
|
Nagy-Magyarország térkép
|
Brill pálinkák
|
|
Gyógyteák, levendula
|
Pezsgők
|
Beregszászi lekvárok
|
 Üzletünk új terméke a SZARVASGOMBÁS TERMÉKCSALÁD
Igazi újdonság a hazai piacon. A gyártó célja a hazai szarvasgombából különleges minőségű termékeket készíteni, ezzel újraélesztni a szarvasgomba fogyasztás elfeledett és elérhetetlennek hitt hagyományát.
A vízben eltett szarvasgombát előzőleg megfőzik (a legtöbb konzerv ilyen), amitől az ízének jelentős részét elveszti. Az olajban, szeletelve eltett gomba általában jól megőrzi az aromáját. Szintén jó ízhatást várhatunk a szarvasgomba-krémektől.
*A legolcsóbb, mégis hatékony változat a szarvasgomba ízű olaj.
*Különleges zöldség és gyümölcs lekvárok.
*Olajok: felhasználása az olívaolajéhoz hasonló lehet, ám - kevésbé karakteres lévén - talán még szélesebb körű. Mindenféle saláta, salátaöntet, sajt, sült, zöldség remek kiegészítôje, vagy csodálatos meghatározó ízeként alkalmazhatjuk.
*Pastétomok: fenséges libamáj termékeket és egy mangalicazsír különlegességet tartalmaz.
Üzletünkben minőségi hazai borok mellett különleges ajándéktárgyak is vásárolhatók !
Egyedi koncepció alapján, borfalvak rendszerű felsorakoztatásával hangsúlyozhatjuk Magyarország tájegységeinek termőhelyi jellegzetességeit és kultúráját.
500 féle bort hoztunk el Pannónia és Hunnia borfalvaiból egy helyre, hogy egy olyan áttekinthető válogatást tárjunk a borkedvelők elé, amely iránytűként szolgál Magyarország borútjainak felfedezéséhez.
|
